Блюда из баранины Блюда из бобовых Блюда из говядины Блюда из грибов Блюда из кур Блюда из яиц Голубцы Жаркое Заливное мясо Колбасы Котлеты Рагу Рыбные блюда Фаршированные овощи

Белковый стол

Вторые блюда

Блюда из яиц

Фаршированный омлет

Для омлета:

• 5-6 яиц,
• 2 ст. л. сметаны,
• сливочное масло или маргарин,
• соль.

Для фарша:

• 200 г вареного мяса,
• 1 небольшая луковица,
• сливочное масло,
• черный молотый перец,
• соль.

Яйца посолить и взбить со сметаной. Растопить масло и поджарить омлет под крышкой.

Приготовить фарш: пропустить мясо через мясорубку, репчатый лук мелко порубить. Растопить сливочное масло и обжарить в нем лук. Когда он зарумянится, добавить мясо, посолить, поперчить, перемешать, подержать на слабом огне 1-2 мин. Положить омлет на тарелку, сверху – фарш. Сложить омлет пополам. Подавать горячим.

Яичница с ветчиной

• 5-6 яиц,
• 200 г ветчины,
• 1 луковица,
• свиное сало,
• черный молотый перец,
• соль.

Ветчину нарезать небольшими кубиками. Лук тонко нашинковать. Сало распустить на сковороде, обжарить в нем ветчину с луком. Яйца взбить, посолить, поперчить и, когда лук зарумянится, вылить в сковороду. Накрыть крышкой и держать на слабом огне до тех пор, пока яйца не запекутся.

Комментарии

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Введите символы: * Обновить