Борщ с крапивой и щавелем Бульон с фрикадельками и крапивой Вегетарианский борщ Вегетарианский борщ (летний) Картофельный суп-пюре Летняя окрошка Мясной бульон с яичными хлопьями Овощной суп Овощной целебный отвар Рисовый протертый суп Рыбный суп с картофелем Свекольник с мясом и зеленью Суп целебный Щи зеленые

Борщ с крапивой и щавелем

• 150 г картофеля,
• 100 г листьев крапивы,
• 100 г щавеля,
• 20 г риса,
• 20 г сливочного масла,
• 20 г сметаны,
• 50 г помидоров,
• 30 г моркови,
• 16 г кореньев петрушки,
• 30 г зеленого лука,
• 500 мл мясного бульона,
• 3–5 г соли.

Листья крапивы припустить в небольшом количестве воды, затем измельчить в пюре, положить в кипящий мясной бульон. Добавить нашинкованный щавель, нарезанный кубиками картофель, рис, пассерованные на сливочном масле морковь и корень петрушки. Варить 15–20 минут. За 5 минут до окончания варки ввести в борщ помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные дольками, посолить. Перед подачей к столу заправить борщ сметаной и посыпать измельченной зеленью лука.

Источник информации:

1. "Лечебное питание при хроническом гастрите" Алла Нестерова

Комментарии

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Введите символы: * Обновить