Икра из баклажанов Икра из кабачков Морковный салат Овощной винегрет Салат из кольраби и яблок Салат из крапивы Салат из свежих огурцов и помидоров Салат с белокочанной капустой Свекольный салат

Икра из баклажанов

• 200 г баклажанов,
• 40 г репчатого лука,
• 90 г свежих помидоров,
• 20 г растительного масла,
• 10 г зеленого лука,
• 4 г сахара,
• 4 г соли.

Баклажаны помыть, удалить плодоножку, поместить в разогретую до 120°С духовку, запекать до готовности. Когда они остынут, снять кожицу, мякоть измельчить. Репчатый лук нашинковать, пассеровать на растительном масле.

Добавить нарезанные дольками помидоры и пассеровать 5–10 минут. Положить в полученную массу баклажаны и тушить в течение 25–30 минут, пока не загустеет. За 10 минут до окончания тушения посыпать солью и сахаром. Перед подачей к столу икру охладить, переложить в салатницу и посыпать измельченным зеленым луком.

Источник информации:

1. "Хронический гастрит. Что делать?" А. Елисеев.

Комментарии

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Введите символы: * Обновить