Бефстроганов из говядины Голубцы Запеченная треска Кабачки Котлеты из говядины Окунь морской отварной Отварная баранина Отварная курица Отварная треска Отварной язык Печень по-строгановски Почки тушеные Рыбные котлеты Сердце говяжье Фаршированный перец

Фаршированный перец

• Сладкий перец,
• мясной нежирный фарш,
• сваренный рассыпчатый рис,
• 20%-ная сметана,
• растительное масло,
• соль.

Перец освободить от плодоножки и сердцевины, промыть, припустить в кипящей воде. Соединить вареный рис с фаршем, добавить немного растительного масла и все перемешать. Нафаршировать перцы подготовленной начинкой, поместить в сотейник, залить соусом, тушить до готовности.

Технология приготовления соуса

В подсушенную на сковороде пшеничную муку вливать тонкой струйкой заправленную по вкусу солью горячую воду, в которой был припущен перец, размешивая до получения однородной массы. Затем добавить сметану и еще раз тщательно перемешать.

Источник информации:

1. "Хронический гастрит. Что делать?" А. Елисеев.

Комментарии

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Введите символы: * Обновить