Блюда из круп Блюда из яиц Вторые блюда Десерты Кисели Отвары Супы

Диета 2

Блюда из яиц

Омлет паровой

• 2 яйца,
• 1/2 стакана молока,
• 1/5 ч. л. сливочного масла,
• соль на кончике ножа.

Взбитую яично-молочную смесь сварить на пару в промазанной маслом форме. Толщина омлета для лучшего пропекания смеси не должна превышать 4 см.

При подаче на стол омлет выложить на тарелку и полить растопленным сливочным маслом.

Омлет паровой на белках

• 2 белка,
• 1/2 стакана молока,
• 1/5 ч. л. сливочного масла,
• соль.

Вымытые яйца осторожно разбить, аккуратно отделяя белки от желтков. Белки взбить венчиком с небольшим количеством соли, добавить молоко, продолжая взбивать. Полученную смесь вылить в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки, варить на паровой бане.

Кашка яичная

• 1/2 стакана молока,
• 2 яйца,
• 1 ч. л. сливочного крестьянского масла,
• соль.

Смешать все ингредиенты без масла, влить в сотейник. Добавить масло и варить при помешивании 5-7 мин до получения полужидкой кашки. Кашку можно приготовить и на водяной бане.

Комментарии

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Введите символы: * Обновить