Кисели Компоты Морсы Напитки Напитки из меда Ягодные десерты

Углеводный стол

Третьи блюда

Напитки из меда

Имбирный мед с лимоном

• 800 г меда,
• 4 л воды,
• 1 стакан сахара,
• 1/3 стакана дрожжей,
• 1/2 стакана нарезанного корня фиалки,
• 1/3 стакана имбиря,
• 2 лимона (для сока).

Развести кипятком мед, смесь поставить на медленный огонь, добавить сахар, варить, снимая пену. Как только пена перестанет появляться, перелить в другую посуду. Добавить жидкие дрожжи, сок лимонов, опустить мешочек с корнем фиалки, имбирь, укупорить и выдерживать в погребе или другом прохладном месте 3 месяца. Разлить в бутылки, тщательно укупорить, укрепить пробки проволокой. Хранить в погребе.

Можжевеловый мед

• 1 кг меда,
• 4 л кипяченой воды,
• 1 стакан зеленых ягод можжевельника.

Мед развести теплой водой, вскипятить, опустить в него мешочек ягод можжевельника и, снимая пену, уварить наполовину. Процедить, остудить, разлить в бутылки, слабо укупорить, чтобы не лопались. Выдерживать в холодном месте (лучше в погребе или в подвале) не менее года.

После длительной выдержки мед станет крепким и приобретет вкус выдержанного вина.

Комментарии

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Введите символы: * Обновить