Блюда из капусты Блюда из картофеля Каши Котлеты Фаршированные овощи

Углеводный стол

Вторые блюда

Фаршированные овощи

Репа, фаршированная рисом

• 4 репы,
• 1 стакан риса,
• 1 1/2 стакана сметаны,
• 2 ст. л. сухарей,
• 4 ст. л. сливочного масла,
• зелень,
• соль и перец по вкусу.

Очищенную репу варить до готовности. Удалить сердцевину, углубление заполнить начинкой: мякоть репы, мелко порубленный обжаренный лук, отварной рис, сверху полить сметаной, посыпать сухарями, тертым сыром и запечь в духовке. Посыпать зеленью.

Свекла фаршированная

• 4 крупные свеклы,
• 1/2 стакана риса,
• 2 яблока,
• 3 ст. л. сахара,
• 50 г сливочного масла,
• 1 стакан сметаны,
• соль.

Свеклу, желательно одинакового размера, сварить, очистить от кожицы, вырезать сердцевину и наполнить ее начинкой из рисовой рассыпчатой каши, очищенных измельченных яблок, смешанных с сахаром, и масла. Фаршированную свеклу уложить в смазанную маслом глубокую сковороду, смазать сверху сметаной и запечь в духовке.

Кольраби фаршированная

• 8 шт. молодой кольраби,
• 2 луковицы,
• 5-6 ст. ложек растительного масла,
• перец,
• соль,
• листья петрушки.

Кольраби обмыть, опустить в кипящую подсоленную воду и отварить. Затем дать стечь воде, очистить, выскоблить часть мякоти, чтобы кольраби имела форму чашечек. Мякоть кольраби пропустить через мясорубку, мелко нашинкованный лук обжарить на масле, добавить соль, перец и все перемешать. Подготовленной массой зафаршировать кольраби, на каждую из них положить по веточке зелени и запекать в духовке на сковороде 10-15 мин. При подаче на стол полить горячим маслом и посыпать измельченной зеленью.

Кольраби совместима с обоими столами, поэтому ее можно начинить грибным или рыбным фаршем к белковому столу, а овощным и рисовым фаршем – к углеводному столу.

Комментарии

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Введите символы: * Обновить