Запеканки

Углеводный стол

Закуски

Запеканки

Запеканка хлебная с яблоками

• 1,5 стакана накрошенного черствого черного хлеба (сухарей),
• 4 ст. л. растительного масла,
• 3 яблока,
• 1/4 стакана воды,
• 75 г сахарного песка,
• корица,
• лимонная цедра.

Хлебные крошки поджарить на сковороде с маслом и 25 г сахарного песка. В кипящую воду с 50 г сахарного песка, корицей и лимонной цедрой добавить нарезанные небольшими кусочками яблоки и нагреть их до размягчения. Форму или огнеупорную посуду смазать маслом, дно выложить пергаментом, посыпать сухарями, затем слоями уложить хлебные крошки и яблоки. При этом нижний и верхний слои должны быть из сухарей. Смесь покрыть пергаментной бумагой, смазанной маслом, сильно придавить рукой и запекать в духовке 15-20 мин. Готовую запеканку охладить и выложить на тарелку.

Запеканка рисовая с яблоками

• 1 стакан риса,
• 3 стакана воды,
• 5-6 ст. ложек растительного масла,
• 2-3 ст. л. сахарного песка,
• 6-8 яблок,
• корица,
• цедра лимона,
• соль.

Рис промыть, просушить, поджарить на сковороде и сварить из него рассыпчатую кашу. Яблоки нарезать дольками. На смазанный жиром и посыпанный мукой противень или в посуду для запеканки положить кашу слоем 2-3 см. Затем уложить нарезанные яблоки, посыпать сахарным песком, пряностями, полить маслом и запекать в духовке около 30 мин. Подобным же образом можно приготовить запеканку из пшенной каши с яблоками.

Подавать в теплом или холодном виде с компотом, киселем или чаем.

Комментарии

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Введите символы: * Обновить