О вкусном и здоровом питании
 

Содержание:


Береза

В разделе

Адонис Аир Алтей Анис Анютины глазки Арника Багульник Базилик Бархат амурский Береза Бессмертник Боровая матка Будра Валериана Василёк Вахта Вереск Вероника Девясил Донник Дуб Душица Дымянка Дягиль Ель Жостер Заманиха Зверобой Золототысячник Иван-чай Истод Каланхоэ Календула Каштан Кислица Клевер Кориандр Коровяк Крапива Кровохлебка Крушина Кукурузные рыльца Кунжут Лён Лавр Ландыш Лапчатка Левзея Липа Лопух Любисток Мак Маргаритка Мать-и-мачеха Медуница Мелисса Можжевельник Мята Одуванчик Окопник Ольха Омела белая Очанка Пастернак Пастушья сумка Первоцвет Петрушка Пижма Пион Плаун Подорожник Подсолнух Полынь Прострел Пустырник Пырей Родиола розовая Роза Розмарин Ромашка Рута Салат-латук Сельдерей Синюха Сирень Сныть Солодка Сосна Спаржа Спорыш Стальник Сушеница Тмин Толокнянка Тысячелистник Укроп Фенхель Хвощ Хмель Цетрария Цикорий Чабрец Череда Чистотел Шалфей Шпинат Щавель Эвкалипт Эстрагон
    Содержание:
  1. Береза повислая бородавчатая, береза пушистая
  2. Сбор и сушка
  3. Химический состав
  4. Действие и применение
 

Береза повислая бородавчатая, береза пушистая

Родовое название происходит от кельтского названия дерева, видовые определения соответствуют русским названиям.

О березе сложено множество песен. Делались и делаются из этого дерева красивые и полезные вещи. В суровую зиму березовыми дровами топились избы. Береза даёт целый ряд лекарственных продуктов: почки, молодые листья, сок, дёготь и уголь.

Береза – быстрорастущее светолюбивое дерево, живет до 100-150 лет. Это дерево давно уже стало символом России. В нашей стране растёт много видов берез – более 30, лечебными свойствами обладают все.

Описание

Береза – дерево 10-25 м высоты с белой гладкой корой. Молодые ветви у березы повислой красно-бурые, голые, покрыты бородавочками, которые представляют собой смолистые железки, у березы пушистой – направлены вверх и в стороны и опушены.

Листья очередные, яйцевидно-ромбические или треугольно-яйцевидные с двоякоострозубчатым краем, голые, молодые – клейкие. Цветки однополые, собраны в поникающие сережки. Мужские цветки в тонких и длинных сережках, женские – в более коротких и толстых соцветиях. Плод – орешек с двумя перепончатыми крыльями.

Цветёт в мае одновременно с образованием листьев, плоды созревают в августе-сентябре.

Географическое расположение

Оба вида берез имеют обширный ареал, охватывающий всю европейскую часть России, кроме Крайнего Севера и юга, Урал, Западную и частично Среднюю Сибирь.

[содержание]

 

Сбор и сушка

От любого вида березы можно применять в качестве лекарственного сырья почки и листья, собирать березовый сок, а если повезет – и чагу.

Почки собирают с января до конца апреля, срезая ветви и связывая их в пучки (метлы), сушат на открытом воздухе, в сараях, а затем обмолачивают или почки одергивают руками в брезентовых рукавицах.

Листья собирают во время цветения в мае, когда они ещё клейкие и душистые, сушат под навесами, на чердаках, в хорошо проветриваемых помещёниях.

Сок собирают ранней весной, делая в стволе надрезы, в которые вставляют трубки или иные приспособления для стока сока.

Чага – трутовый гриб-паразит. В отличие от других трутовиков, имеющих копытообразное плодовое тело, у чаги оно бесформенное, сверху черное с глубокими трещинами. Представляет собой стерильную (не дающую спор) форму трутовика инонотуса скошенного.

Споры этого гриба, попадая в трещины, морозобоины на стволах березы, прорастают там, образуя гифы – тонкие грибные нити, которые внедряются в древесину, образуя грибницу – мицелий. Затем под корой образуется плодовое тело, которое, разрывая кору, выходит на поверхность. Грибница вызывает в древесине гниль, отчего береза в конце концов погибает.

Плодовые тела чаги имеют вид желвакообразных выростов, достигающих 40 см в диаметре. Собирают их только с живых берез в любое время года, сбивая наросты топором. Внутреннюю рыхлую часть соскабливают, удаляют остатки коры березы, а если имеется и древесину, рубят на куски не более 10 см в поперечнике и длительно сушат на воздухе или в помещёниях.

Запах лекарственного сырья из березовых листьев слабый, ароматный; вкус слегка вяжущий.

Запах лекарственного сырья из березового гриба чаги отсутствует, вкус горьковатый.

 

Химический состав

В почках березы до 5,3 % эфирного масла, в состав которого входят сесквитерпены (бетулен, бетулол и бетуленолы), бетуленовая кислота и нафталин; флавоноиды (диметоксифлавон, бетулетол, мирицитрин, рутин, мирицетин-3-дигалактозид и др.).

В листьях – бутиловый эфир бетулоретиновой кислоты, до 2,8 % витамина С, флавоноиды, в том числе гиперозид, дубильные вещества, тритерпеновые спирты, сапонины, следы эфирного масла.

В состав чаги входит водорастворимый хромогенный комплекс, образовавшийся из фенольных альдегидов, полифенолов, оксифенолкарбоновых кислот и их хинонов, значительное количество зольных элементов (кремния, железа, калия, магния, марганца, цинка, меди и др.). Марганец является активатором некоторых ферментов, катализирующих процесс расщепления белков. Кроме того, в чаге обнаружены органические кислоты: щавелевая, муравьиная, уксусная, масляная, ванилиновая, параоксибензойная и др., свободные фенолы, стерины, птерины и др. Птерины – природные органические пигменты, в основе химического строения которых лежит конденсированная гетероциклическая система пиримидопиразина. Возможно, с содержанием этих веществ связано некоторое положительное действие препаратов чаги при злокачественных новообразованиях.

[содержание]

 

Действие и применение

Считается, что почки, листья, сок имеют свойство благотворно влиять на обмен веществ, удалять из организма всякий вредный балласт и вредные вещества при заразных болезнях. Отвар или напар из почек или листьев в такой же дозе дают женщинам во время менструаций для облегчения выхода кровей, а в послеродовом периоде, начиная с 12-го дня после родов, для облегчения и ускорения послеродовых очищений. Березовые листья и почки входят в состав разных смесей лекарственных растений. Если под рукою нет ни почек, ни листьев, ни соку, например, зимою, употребляют отвар из молодых веток березы. Такой отвар пьют также и при водянке, воспалении почек, мочевого пузыря и при камнях этих органов.

Березовые почки обладают мочегонным, желчегонным, отхаркивающим и дезинфицирующим действием. Применяются в качестве мочегонного средства (в виде настоя из 10 г сырья на 200 мл воды по 1 столовой ложке 3 раза в день) при отеках сердечного происхождения.

Настои и отвары листьев березы применяют в качестве мочегонного и потогонного средства.

Из березы получают также активированный уголь и его лекарственную форму таблетки – карболен. Активированный уголь – универсальный антидот, так как обладаёт большой поверхностью и способен адсорбировать газы, алкалоиды, токсины, соли тяжёлых металлов и др. Применяется при метеоризме, гиперсекреции, диспепсии, различных интоксикациях. Обычно при отравлениях различными ядами 2-3 столовые ложки порошка размешивают в стакане теплой воды и принимают внутрь после промывания желудка.

Из коры березы получают дёготь, содержащий фенол, крезолы, гваякол и другие соединения, обладающие бактерицидными свойствами. Деготь входит в состав мазей, используемых для лечения паразитарных и грибковых заболеваний кожи, экземы, а также бальзамического линимента – мази Вишневского.

Полугустой экстракт березового гриба чаги – бефунгин применяют при хронических гастритах, язвенной болезни желудка, для лечения онкологических больных.

Березовый сок – хороший диетический напиток. Весенний сок березы ("березовик") считается кровоочистительным средством и, как определяют в народе, "оздоравливающим" кровь. Его принимают по 3 стакана в день при кожных болезнях, всяческих экземах, лишаях, сыпях и т.п., при родильной горячке и при болезнях с высокой температурой; считается мочегонным средством, применяется при венерических болезнях, при подагре, артритах, ревматизме и при цинге. Только следите за своим "уловом", иначе дерево истечет слезами: весной сок набирается быстро, а отверстие само не закрывается, его необходимо замазать садовым варом.

Напар из березовых листьев или простое "охаживание" тела распаренным веником в бане облегчает боли в суставах, снимает отеки и воспаления вен на ногах, улучшает самочувствие и снимает усталость. Горячий напар из листьев прикладывают к больным суставам, а при поражении вымени – маститах – делают с ним компрессы.

Веники из березы, запасливо припрятанные осенью, помогают домашней птице и скотине легче пережить зиму и вылечивают от всяких хвороб, подстерегающих домашних питомцев весной, когда иммунитет ослаблен. Домашней птице дают склевывать березовые листья в сухом виде, а крупной скотине готовят напары и выпаивают их ведрами при болезнях органов пищеварения, отеках и после отелов.

Спиртовая настойка

Из березовых почек приготовляют спиртовую настойку. Берут 30 г и больше почек на 1 л. Примерно 70-градусного спирта. Эту настойку принимают 3 раза в день по 15-20 капель на ложке воды при язве желудка, при несварении желудка, при расстройствах и разных болях в желудке, также при водянке (возникшей от воспаления почек), при всяких иных видах почечных страданий, против мелких круглых глистов (остриц и аскарид), при болезнях кожи, мочевого пузыря. Наружно настойку применяют для лечения ран (промывания, примочки), для втираний (а также внутрь) при ревматизме.

Отвар

Вместо спиртовой настойки употребляют также отвар из березовых почек: 5-10 г на 1 стакан воды и пьют по 3 стакана в день в тех же случаях, как и капли.

При отеках век

Столовую ложку свежих листьев залить стаканом холодной кипяченой воды, настоять 8 часов. Делать примочки.

При сахарном диабете

2-3 столовые ложки берёзовых почек залить 2 стаканами кипятка, настоять 6 часов. Выпить в течение суток. Курс 1-2 недели, пока не снизится показатель сахара в крови.

При панкреатите

Половину банки почек (свежих) доверху залить водкой, плотно закрыть и настаивать 2-3 месяца. Принимать по чайной ложке 3-4 раза в день

Противопоказания

Отвар или спиртовая настойка почек не рекомендуются при функциональной недостаточности почек из-за возможного раздражения паренхимы. То же самое относится к настою листьев.

Во время лечения березовым грибом чагой нежелательно принимать витамины А и В, копчёности, острые блюда и приправы, сладкое – мёд, сахар, виноград, кондитерские изделия. Одновременно с чагой нельзя назначать внутривенно глюкозу и инъекции пенициллина. Препараты чаги противопоказаны больным хроническим колитом и больным дизентерией. От чаги иногда возникает задержка жидкости в организме. При длительном употреблении чаги у некоторых больных наблюдаётся повышенная возбудимость или, напротив, угнетение центральной нервной системы.

Препараты из березы нельзя длительно назначать при беременности.

[содержание]

Источник информации:

1. Иллюстрированная энциклопедия "Лекарственные травы России";

2. "Лекарственные растения леса" Никиточкин Т.Д.;

3. "Лекарственные растения" Попов В.И., Шапиро Д.К., Данусевич И.К.;

4. "Лекарственные растения и их применение в народе" Носаль М., Носаль И.;

5. "Растения – твои друзья и недруги" Ахмедов Р.Б.


Комментарии

Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *

 :)   ;)  :D
 :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:
 :like:  :angel:  :love:

Введите символы: *
captcha
Обновить