Содержание:
Оздоровление организма
Забытые целители
Фрукты и ягоды
Орехи
Овощи
Витамины
Минеральные вещества
Лекарственные растения
Маслотерапия
Раздельное питание
Вредное питание
Пищевые добавки
Добавки в продуктах
Очищение организма
Капилляротерапия
Питание при заболеваниях
Питание при гастрите
Питание при сахарном диабете
Питание при язве желудка
Полезные сведения
Поиск
В разделе
Антиокислители Антислёживающие агенты Ароматизаторы Вещества, способствующиежизнедеятельности
микроорганизмов Влагоудерживающие агенты Гелеобразователи Другие добавки Загустители Защитные газы Интенсивные подсластители Консерванты Красители Наполнители Носители, растворители,
разбавители Осушители Отбеливатели Охлаждающие и
замораживающие агенты Пеногасители и
антивспенивающие агенты Плёнкообразователи Подкислители Пропелленты Разделители Разрыхлители Регуляторы кислотности Сахарозаменители Солёные вещества Средства для снятия
кожицы с плодов Средства для
капсулирования Средства для
таблетирования Стабилизаторы Стабилизаторы замутнения Стабилизаторы пены Улучшители хлебопекарные Уплотнители Усилители вкуса и аромата Ферменты Фиксаторы окраски Эмульгаторы
E300
E301
E302
E303
E304
E305
E306
E307
E308
E309
E310
E311
E312
E314
E315
E316
E317
E318
E319
E320
E321
E323
E384
E385
E386
E387
Госсипол
Дигидрокверцетин
Дилудин
Кверцетин
Нордигидрогваяретовая кислота
Редуктоны
Этоксихин
Нордигидрогваяретовая кислота
Назначение
Антиоксидант.
Внешний вид
Кислота представляет собой серо-белые кристаллы, плавящиеся при 180-185°С, растворимые в горячей воде и жирах.
Природный источник
До 7% нордигидрогваяретовой кислоты содержится в листьях пустынного растения Larrea divaricata (кустарник креозот семейства Zygophyllaceae), но она может быть получена и синтетически.
Гигиенические нормы
Токсикологическая безопасность креозота спорна, поэтому в большинстве стран, в т.ч. в РФ, он не разрешён для применения в пищевых продуктах.
Источник информации:
1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
Комментарии
Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.