E100 E101 E102 E103 E104 E107 E110 E120 E121 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E143 E150b E150c E150d E150а E151 E152 E153 E154 E155 E160b E160c E160d E160f E160а E160е E161b E161d E161f E161g E161а E161е E161с E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180 E181 E182 INS 166 INS 926 Зеаксантин Картамус желтый Картамус красный Красный для карамели № 1 Красный для карамели № 2 Красный для карамели № 3 Красный рисовый Кроцин Салициловая кислота Ультрамарин Цитранаксантин

Диоксид хлора INS 926

Назначение

Средство для обеззараживания воды, отбеливатель, окислитель.

Внешний вид

Жёлтый газ, неустойчивый, взрывоопасный.

Получение

Восстановлением NaCl03 соляной кислотой, диоксидом серы или другими реактивами; окислением NaCl02 хлором или соляной кислотой. Примеси: азот, кислород, соляная кислота, следы ртути.

Метаболизм и токсичность

Остротоксичный клеточный яд.

Гигиенические нормы

Допустимое суточное потребление отсутствует, однако для обработки муки допускается до 30 мг/кг. В РФ не имеет разрешения в качестве пищевой добавки, используется только для обеззараживания питьевой воды.

Применение

Диоксид хлора применяется в пищевой промышленности в качестве отбеливателя ореховой скорлупы и муки; дезинфектан-та сырья и материалов.

Использование диоксида хлора при обработке питьевой воды ограничено. В питьевой воде диоксид хлора в результате побочной реакции может образовывать галогенметаны, преимущественно хлороформ, который небезопасен для здоровья.

Источник информации:

1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова

Комментарии

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Введите символы: * Обновить