E375 E383 E391 E999 E1001 Нитрилотриметилфосфоновой
кислоты натриевые соли Оксид натрия

Соли и эфиры холина Е1001: холинацетат; холинкарбонат; холинхлорид; холинцитрат; холинтартрат; холинлактат

Назначение

Нутриенты, диетические БАД.

Внешний вид

Бесцветные или белые гигроскопичные кристаллы или кристаллический порошок, обычно с лёгким запахом триметиламина.

Природный источник

В микроорганизмах, растениях и тканях животных, из продуктов питания холином наиболее богаты мясо, рыба, яичный желток, соевая мука.

Получение

Холинхлорид получают конденсацией триметиламина с этилен-хлоргидрином.

Гигиенические нормы

В РФ разрешены в качестве стабилизаторов консистенции, эмульгаторов, загустителей, текстураторов и связующих агентов в продукты.

Применение

В фармацевтике при лечении гепатитов, цирроза печени, атеросклероза (в виде холинхлорида).

Источник информации:

1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова

Комментарии

Идёт загрузка...

Оставить комментарий

Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *	Размер 1 2 3 4 5 6 7
Введите символы: * Обновить