Сульфаты калия Е515

Е515

Назначение

Заменитель соли, регулятор кислотности, питание для дрожжей, носитель.

Внешний вид

Бесцветные или белые кристаллы, либо кристаллический порошок с горьким соленым вкусом.

Природный источник

Входит в состав минералов, содержится в водах соляных озёр.

Получение

Взаимодействием КСl с H2S04 в растворе; из природных залежей.

Гигиенические нормы

Допустимое суточное потребление не определено. В РФ разрешён в качестве соли и носителя-наполнителя в пищевые продукты.

Применение

Чаще всего в качестве заменителя соли. Кроме того, он является регулятором кислотности напитков, используется при приготовлении жидких дрожжей и ржаных заквасок в качестве источника минерального питания.

Другие области применения

в производстве стекла, в качестве удобрения.

Источник информации

  1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *
Введите символы: *
captcha
Обновить