Золото Е175

Е175

Назначение

Краситель (неорганический пигмент).

Внешний вид

Порошок, пластинки или слитки.

Природный источник

Самородное, в золотосодержащей породе и в виде примесей, например серебряной или медной руды.

Получение

Классический металлургический процесс. Примеси: Ag, Cu.

Метаболизм и токсичность.

Возможна аллергия.

Гигиенические нормы

Допустимое суточное потребление не установлено. В РФ разрешено в качестве красителя в сахаристые кондитерские изделия, шоколад (поверхность декоративных ингредиентов кондитерских наборов, тортов и т. п. ), в ликёры и водки.

Применение

Золото применяется для отделки конфет и пралине, а также для окрашивания драже и в качестве эффектного украшения ликёров, например "Danziger Goldwasser".

Другие области применения:

в ЕС золото разрешено и для окрашивания всех фармацевтических и косметических средств, применяется в фармацевтике для окрашивания драже, в косметике при золотом армировании, в ювелирной и электронной промышленности, листовое золото – в изобразительном искусстве и архитектуре.

Источник информации

  1. "Энциклопедия. Пищевые добавки." Л.А. Сарафанова
Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.
Оставить комментарий
Ваше имя: *
Ваша почта:
Комментарий: *
Введите символы: *
captcha
Обновить